Der Unterschied zwischen Traubenzucker, Dextrose, Glukose und Trockenglukose
Traubenzucker, Dextrose, Glukose und Trockenglukose sind Begriffe, die oft in Lebensmittelzutaten auftauchen, aber wie unterscheiden sie sich eigentlich voneinander? In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf diese Begriffe, um Klarheit darüber zu schaffen, was sich hinter den unterschiedlichen Bezeichnungen verbirgt. Traubenzucker: Die natürliche Süße Beginnen wir mit dem Begriff „Traubenzucker“. Was genau bedeutet […]
Eis-Rezept: Vanilleeis mit Cranberry-Variegato selber machen
Heute präsentiere ich eine Variante meines zuverlässigen und unglaublich cremigen Vanilleeis-Rezepts, das sich sogar direkt aus dem Tiefkühler perfekt portionieren lässt. Als Variegato verwenden wir hier Cranberry-Nektar, der mit seiner intensiven Säure einen wunderbaren Kontrast zur milden Süße des Vanilleeises schafft. Seine lebendige rote Farbe verleiht dem Eis außerdem eine schöne rosige Verzierung. Rezept für […]
